今年は寒さの厳しい冬ですが、みなさん体調はいかがでしょうか？
本日はからだにもとってもやさしい食材「白菜&白ねぎ」をご紹介します！
白菜の栄養素
白菜は寒い季節に甘みが増し、特に冬に美味しくなる野菜です。鍋料理には欠かせない存在です。
そんな白菜の栄養素を見ていきましょう！
ビタミンC
免疫力を高め、風邪予防や美肌効果が期待できます。抗酸化作用もあり、老化防止にも役立ちます。
食物繊維
腸内環境を整え、便秘の改善に役立ちます。消化を促進し、腸内の善玉菌を増やす働きも期待できます。
カリウム
体内の余分な塩分を排出し、血圧を正常に保つ働きを持っています。むくみの改善にも効果的です。
カルシウム
骨や歯の健康維持に必要な栄養素で、骨粗しょう症の予防にも役立ちます。
白ねぎの栄養素
白ねぎは特有の香りと辛味があります。加熱すると甘みに変わり、まろやかになります。
白ねぎの栄養素についてご紹介していきます！
アリシン
白ねぎ特有の辛味成分で、強い抗菌作用や血行促進効果があります。疲労回復や風邪予防にも効果的です。
ビタミンC
免疫力を高め、風邪予防や美肌効果が期待できます。抗酸化作用もあり、老化防止にも役立ちます。
β-カロテン
体内でビタミンAに変わり、目や皮膚の健康を守ります。免疫力アップにも効果があります。
カルシウム
骨や歯の健康を維持し、骨粗しょう症の予防にも役立つ栄養素です。
おいしいレシピのご紹介
白菜を使ったレシピ
とろとろ白菜と卵の中華スープ⇒レシピはこちら
白菜をごま油で炒め､煮込んだシンプルなスープ♪
その他の白菜のレシピはこちら⇒白菜を使ったレシピ（クックパッド様引用）
白ネギを使ったレシピ
白ネギの甘辛炒め⇒レシピはこちら
ごま風味で炒めて甘辛く味付けしたら、簡単おいしい♪
その他の白ネギのレシピはこちら⇒白ネギを使ったレシピ（クックパッド様引用）
今回は【白菜と白ネギ】についてご紹介させて頂きました。
内側から寒さに耐えれるからだづくりを意識しましょう♪