秋らしく涼しい日々が続きますがいかがお過ごしですか？
そんな体調を崩しやすい時期に、ビタミン豊富で健康志向の人々からも注目されているサツマイモをご紹介します♪
サツマイモの栄養素
サツマイモは、根菜類の一種で、その甘みとホクホクとした食感で広く親しまれています。
日本では焼き芋や天ぷら、スイートポテトなどに利用されるほか、世界中でさまざまな料理に使われています。
栄養価が高く、健康や美容にも良い効果があるとされています。
ビタミンC
サツマイモにはビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは熱に弱い栄養素ですが、サツマイモに含まれるビタミンCはデンプンに守られているため、加熱しても比較的壊れにくいという特長があります。免疫力を高め、肌の健康維持に役立ちます。
食物繊維
サツマイモには食物繊維が非常に豊富に含まれており、消化を助け、便通を促進します。腸内環境の改善に寄与し、便秘の予防や解消にも効果的です。
カリウム
サツマイモにはカリウムが豊富に含まれており、血圧を正常に保つのに役立ちます。また、体内の余分なナトリウムを排出することで、むくみの予防にも効果があります。
ビタミンB群
サツマイモにはビタミンB群、特にビタミンB6が含まれており、エネルギー代謝をサポートします。これにより、体の疲労回復や健康維持に貢献します。
β-カロテン
オレンジ色のサツマイモにはβ-カロテンが多く含まれています。これはビタミンAの前駆体であり、目の健康を保ち、免疫機能を強化するのに役立ちます。また、皮膚や粘膜の健康維持にも効果があります。
おいしいレシピのご紹介
サツマイモを使ったレシピ
サツマイモスティック⇒レシピはこちら
おやつにピッタリの一品です♪
その他のサツマイモのレシピはこちら⇒サツマイモを使ったレシピ（クックパッド様引用）
今回は【サツマイモ】についてご紹介させて頂きました。
サツマイモで体の疲労回復につとめましょう♪