早くも3月下旬で暖かくなってきましたね。
さて今回は、
苦味が癖になる菜の花をご紹介いたします。
■菜の花の栄養について
菜の花は、野菜の中でもトップクラスでビタミンCが豊富です!
免疫の向上や、女性に嬉しい美肌効果も期待できます。
また、抗酸化作用により老化防止、ガン予防効果もあります。
■栄養以外に食物繊維も豊富
便秘改善などに効果がある食物繊維も豊富に含んでいて、
なんとその量はキャベツの2倍と言われています。
水に溶け出してしまう水溶性食物繊維が少ないので
どんな調理法でも食物繊維は失われません。
便秘改善の強い味方にもなります！
■おいしい菜の花の選び方
他にも菜の花を使った美味しいレシピがクックパッド様にありますので、
是非チェックしてみてください！
⇒美味しい 菜の花料理のレシピ
いかがでしたでしょうか？
ビタミンCたっぷりな菜の花を食べて、
美肌を目指しましょう!!