夏本番、暑さで食欲が
落ちてしまっている人もいるのではないでしょうか。
医者も納得の健康的な食品、トマトを食事に取り入れて
この暑さを乗り切りましょう！
■健康や美容の見方、トマトの赤い成分リコピン
トマトは医師が健康のために食べている食品と言われます！
特に多く含まれるリコピンは抗酸化作用が高く、
同じく抗酸化作用を持つビタミンEの100倍以上！
健康や美容の面からも、さまざまな効能が期待されているのです。
リコピンは油と一緒に摂ると吸収率がアップするので
油を使った料理がオススメです！
■リコピンを効率よく取るには。。？
実は生のトマトより加工品の方が
２～３倍もリコピンを吸収しやすいことが明らかにされています。
気軽に栄養補給するなら
トマトジュースを飲むことがおすすめです！
朝ご飯と一緒にトマトジュースを飲んで元気をチャージ
しましょう。
■何と合わせても美味しい！
実はトマトには旨味の成分であるグルタミン酸が含まれています。
世界にはトマトをダシとしても使う料理も多いんですよ！
イタリアやギリシャでは火を通してソースにして食べることが多く、
トマトソースは野菜や魚、パスタや肉などと相性が良く万能に使われます。
■トマトを使ったおいしいレシピはこちら♪
他にもトマトを使った美味しいレシピがクックパッド様にありますので、
是非チェックしてみてください！
ここでは紹介しきれませんが、トマトの効果はたくさんあります！
今年の夏は栄養満点のトマトを美味しくいただき、
夏バテ知らず、元気に過ごしましょう！