いよいよ梅雨も本番という今日この頃
蒸し暑い日々が続くと、
少し体もバテてきますよね。
今回は、そんな暑い時期にもさっぱりと食べられる
夏が旬の野菜「冬瓜」についてご紹介いたします！
■ 「“冬”瓜」なのに夏に食べるのがおすすめ？！
実は冬瓜の旬は夏頃。
胡瓜（キュウリ）、西瓜（スイカ）、南瓜（カボチャ）など、
他の「瓜」と名の付く夏野菜と同じく、
冬瓜も7～8月頃が旬となります。
夏が旬なのに「冬」と付く名前の由来は、
「野菜の中でも保存性が高く、夏に収穫した果実が
冬まで貯蔵できる」という意味から来ているそうです。
■体を冷やしてくれる？！
冬瓜は約95％が水分で、
とても低カロリー（100gあたり16Kcal）な野菜です。
また栄養成分としてはカリウムを多く含んでいるのが特徴です。
カリウムには利尿作用や体温を下げる働きがあります。
水分の採りすぎによるむくみを緩和し、
暑さでほてった身体をクールダウンしてくれます。
口当たりの優しいサッパリとした食感は、
夏バテで食欲がないときにもピッタリですね！
■美味しい食べ方を紹介！
下ごしらえの際のポイントは、
緑の皮の部分は苦みが強いので、皮を厚めにむくこと！
また中のワタと種もアクが強いので、
スプーンなどでしっかり取り除きましょう。
おすすめの食べ方は
煮物・あんかけ・蒸し物・スープなどなど。
薄切りにして塩揉みし、サラダにしても美味しいですよ。
冬瓜自体は味がほとんどないため、
さまざまな食材と組み合わせて美味しくいただくことができます♪
定番の煮物
■冬瓜を使ったおいしいレシピはこちら♪
他にも冬瓜を使った美味しいレシピがクックパッド様にありますので、
是非チェックしてみてください！
⇒美味しい冬瓜料理のレシピ
夏にぴったりな冬瓜のレシピがもりだくさん。
さっぱりとした冬瓜で、暑い季節を乗り切りましょう！