年明けからもうすぐ二か月が経ちますが、
まだまだ寒い日もありますね。
寒い時期の定番といえば鍋！
今回はそんな鍋に欠かせない野菜「白菜」の魅力を
分かりやすくお伝えします。
■バランスよく栄養素が取れちゃう！白菜の魅力とは
白菜はビタミン・ミネラル・食物繊維などをバランスよく含みます。
また、ビタミンC、ビタミンK、葉酸を
豊富に含んでいるそうですよ♪
さらに白菜は、数ある野菜の中でも
特にカロリーが低いという特徴があります。
ダイエット中もたくさん食べれるのは、
女性にとてもうれしいポイントですね！
■おいしい白菜の選び方と食べ方♪
白菜は11月から2月にかけての寒い季節、今が旬です！
・選び方
持ったときにズシリと重いものを選びましょう。
また、葉先までかたく巻きがしっかりしていて、
葉がすき間なくギッシリと詰まっているかをチェック！
また、中の葉先まで白い物より、
黄色みを帯びている物の方が美味しいですよ。
・食べ方
定番は漬物、鍋、煮物など。
豚肉との相性は抜群です！
また、生のままサラダにしても歯触り良く美味しいです♪
■体を整える！白菜からできているキムチの秘密
白菜といえばキムチ！
ご飯のお供として食卓にある人も多いのではないでしょうか。
実はキムチは発酵食品で、
免疫力を上げる効果が期待できる栄養素がたくさん含まれています。
なんと乳酸菌はヨーグルトよりも多く含まれているそうですよ！
さらに抗酸化作用のある「βカロテン」や
美容のビタミンともいわれる
「ビタミンB2」を含むビタミンB群なども入っています。
体を整えてくれて、美容効果もあるうれしい食品なんですよ！
■白菜を使ったおいしいレシピはこちら♪
他にも白菜を使った美味しいレシピがクックパッド様にありますので、
是非チェックしてみてください！
⇒美味しい白菜料理のレシピ
いかがでしたでしょうか？
今が旬、体に優しい「白菜」をたっぷり食べて、
カラダの中から元気になりましょう！