こんにちは！
9月に入り涼しい日が増えて過ごしやすくなって来ましたね。
急に肌寒くなったり、昼はまだまだ夏の余韻で暑い日が続いていたり
気候の変化で体調を崩し気味のあなたにおすすめの野菜がこちら！
今回のテーマ「ゴーヤ」です！！
■レモンの3倍のビタミンCで免疫力がアップ！！
ゴーヤにはビタミンCがレモンの3倍！含まれており。
疲労回復や免疫力を高める効果とウイルスを撃退する働きがあります。
また、ビタミンCには疲労回復に効果のある鉄分やマグネシウム、カル
ニチンなどの吸収を高める作用があります。
さらにゴーヤには解熱効果があるキニーネが含まれているので熱で
上がった体温を下げる役割があります。
冷え性の方や妊娠中の方は食べ過ぎには注意ですが、「疲れているな」
「風邪っぽいな」と感じたらゴーヤやビタミンCのあるものを摂りましょう！！
■ゴーヤのビタミンCは熱に強い！！
ビタミンCの最大の弱点は「熱に弱い」ことです。
しかしゴーヤは皮が厚くデンプンによって守られているためビタミンCの損傷を
熱から守ってくれます。
抵抗力を高める効果のあるタンパク質が含まれる「豚肉」や「たまご」を一緒に
摂れることができるゴーヤチャンプルは風邪のときや予防にピッタリな料理です！！
■ゴーヤの苦味が苦手なあなたへ！！
ゴーヤの持つ独特の苦み、苦手な方多いですよね。
そんな時は薄くスライスして塩もみしたり、さっとゆででみましょう！
ゴーヤの苦味は水溶性のため水につけることで苦味が薄くなり食べやすくなりますよ！
■ゴーヤを使ったおいしいレシピはこちら♪
他にもゴーヤを使った美味しいレシピがクックパッド様にありますので、是非チェックしてみてください！
⇒美味しいゴーヤ料理のレシピ
いかがだったでしょうか？皆さんもゴーヤを食べて風邪に負けない体作りをしましょう！！