こんにちは！
今年は入りも遅かった梅雨がようやく明け、暑い日が少しづつ増えてきました。
暑い日が続くと心配なのが夏バテ！！夏バテに負けない体をつくるのにオススメ
したい野菜がこちら・・・
本日のテーマが「ナス」です！！
■水分と栄養で夏バテ対策！
ナスは豊富に水分が含まれており、夏に不足しがちな水分を補給
してくれるため体を内側から冷ましてくれます。
「秋なすは嫁に食わすな」という言葉の由来とも言われていますね。
冷えが大敵の女性や妊婦さんは食べ過ぎは禁物ですね！
■ポリフェノールが老化や病気を予防してくれる！
ナスにはクロロゲン酸とナスニンというポリフェノールが含まれ
ており、以下の効果が期待できます。
・動脈硬化と高血圧の予防
・認知症予防
・ガンの予防
・美肌効果や肥満の予防
ナスには抗酸化作用のあるビタミンEも含まれているのでダブルで発
ガン抑制効果に期待ができます！
■ナスは皮ごと食べましょう！！
ナスの皮の部分にはナスニンという活性酸素を除去する働きもあります。
また眼精疲労や視力の回復に効果にも期待が持てます。
皮は剥かずに調理するようにしましょう！！
■ナスを使ったおいしいレシピはこちら♪
他にもナスを使った美味しいレシピがクックパッド様にありますので、
是非チェックしてみてください！
いかがだったでしょうか？
皆さんもナスを食べて夏に負けない体をつくりましょう！！