こんにちは！少しづつ日が長くなり、暖かくなってきましたね。
春はもうすぐそこまで来ています。
そんな時期、旬な野菜が「菜の花」です！
この菜の花、女性の健康に欠かせない栄養素がたくさん
含まれているの知っていますか！？
■ビタミンCで美肌効果♪
菜の花にはなんと、野菜の中でもトップクラスのビタミンCが含まれており、
ほうれん草の約４倍と言われています。
ビタミンCにはコラーゲンの育成や、メラニン色素の育成を抑える働きがあり、美白に効果があります！
β―カロテン体内でビタミンAに変化することで抗酸化作用が働き、みずみずしいお肌を生み出すことができます♪
■カルシウムでニコニコ！
菜の花は緑黄色野菜の中でもトップクラスのカルシウムが
含まれています！
カルシウムには骨や歯を丈夫にする効果があるのはもちろん、
イライラを抑える効果があります！
■鉄分で貧血防止！
日本人女性の5人に1人は貧血だと言われています。
この貧血に効果があるのが菜の花に豊富に含まれている鉄分、葉酸なのです。
ただし、菜の花に含まれている鉄分は、吸収率の悪い“非ヘム鉄”です。
動物性たんぱく質やビタミンCと一緒に摂取すると効果的に鉄分を摂取することができます♪
■菜の花を使ったおいしいレシピはこちら♪
いかがだったでしょうか？
クックパッド様に菜の花のおいしいレシピがありますので、
是非チェックしてみてください！
⇒美味しい菜の花のレシピ
皆さんも菜の花を食べて、ニコニコ美肌美人になりましょう♪