すっかり寒い日が続き、春の訪れが待ち遠しいですね。
職場や学校でも風邪が流行っていませんか？
「忙しい日が続くのに風邪なんてひいていられない。。。」
そんなあなたにおすすめの野菜がこちら！！
白菜です！
■中国4千年の歴史が産んだ薬膳、精進料理の味方！
白菜の原産地は中国。
大根や豆腐とともに「養生三宝」と呼ばれ、薬膳や精進料理に
欠かせない素材として重宝されています。
英語では「中国キャベツ」と呼ばれています。
日本に伝わって来たのは明治8年ですが日本での栽培が
上手く行かずそれほど普及しませんでした。
日本で広く普及したのは20世紀以降日清、日露戦争の後
で以外に昔から食べられていたわけではないのです。
■「栄養がない」のは嘘！！
白菜の9割は水分です。
ほとんどが水分なので「栄養がない」と思われがちですが、
残りの1割がとっても重要なんです！！
抗がんに作用があるジチオール二日酔いに効くグルコシ
ノレート、むくみを解消するカリウム、美肌に働きかける
ビタミンAやビタミンCも豊富です。
またカロリーは100gあたり14kcalと非常に低く食物繊維も
豊富に含まれているのでダイエットにもぴったりです！
■ビタミンCで風邪予防！！
白菜にはビタミンCがリンゴや梨の5倍と豊富に含まれて
おり、風邪の予防に効果があります。
また、豚肉に多く含まれているビタミンB1と共に摂るこ
とで疲れやストレス回復に効果があります。
白菜と豚肉で手軽に作れる鍋物は風邪の予防にピッタリ
です！
■白菜を使ったおいしいレシピはこちら♪
いかがだったでしょうか？
クックパッド様に白菜のおいしいレシピがありますので、
是非チェックしてみてください！
皆さんも白菜を食べて、風邪に負けるなー♪