ふきのとうといえば、天ぷらですね
さくさく、にがみがたまらない
ということで今回ご紹介します。
作り方は、簡単です。
【材料】
ふきのとう ４個
小麦粉 大さじ２
水 大さじ３
かたくり粉 適宜
【手順】
１．ふきのとうの下処理を行います。
ふきのとうは汚れた葉があれば取り除き、丸のままではなく、
葉を開いてから揚げます。
しっかり折り目をつけるくらいの気持ちで葉を開ききってから、
全体にかたくり粉をはけで振っておきます。
２．衣は小麦粉２：水３の割合を目安に軽く混ぜ合わせます（卵を入れてもOKです）。
３．ふきのとう全体に衣をつけ、１７０℃くらいに熱した油の中に、開いた部分が
下にくるようにそっと入れます。
４．まずは一番火の通りにくい花の部分に火を通し、最後に裏返します。
最後は少し火を強めて、カラッとさせて、しっかり油を切って盛り付けます。
是非、ご賞味下さい。
野菜に関するお問い合わせは山城青果まで
https://www.yamashiro121.com/
お問い合わせフォームはこちら
https://www.yamashiro121.com/contact
引用：ふきのとうの天ぷらのレシピ／作り方：白ごはん.com
http://www.sirogohan.com/hukinotoutenpura.html