ご飯もお酒もすすむ、ほろ苦い春の味！
ふきのとうのおすすめレシピをご紹介します。
作りおきでき色々な料理に使えるふき味噌がおすすめです！
◆材料
ふきのとう…… ７～８個
味噌・みりん・砂糖……各大さじ３（お好みで加減してください）
油（またはごま油）……適量
◆作り方
１．ふきのとうを茹でてから、水にさらしてアクを抜く。
２．水気をとって細かく刻み、油で炒める。
３．味噌・砂糖・みりんを入れ、弱火で練り混ぜながら煮詰める。
そのままご飯にのせたり焼きおにぎりも絶品です。
和え物や冷や奴などの薬味にも！
酒の肴にもうってつけです。
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