秋田県の郷土料理のきりたんぽ。
今日は、きりたんぽの歴史をご紹介します！
「きりたんぽ」は秋田県北部の猟師「マタギ」の料理
であったと言われています。
（マタギ＝猟師）マタギが山に入る時は，米と味噌，
それに非常食を携帯していました。
その非常食は，生米粉を味噌や塩で味付けし，よく練って
囲炉裏(いろり)の灰で蒸焼にしたもので「カネモチ」
というそうです！
山の中で残ったご飯やにぎり飯を棒に巻き付けて
焚き火で焼くこともありました。
それに味噌をつけて食べたり，山菜や野鳥などと煮込んで
鍋にして食べることもあった。
と言われています。
いまや全国的に有名なきりたんぽですが、
起源は非常食だったんですね。