あけましておめでとうございます！
まだ寒い日が続きますね。。！
新年にちょっと食べ過ぎ飲み過ぎてしまったという方も多いの
ではないでしょうか？
そんなあなたにオススメの野菜が大根です！
今回は大根についてご紹介いたします！
■大根で胃もたれがすっきり！
大根に含まれる消化酵素「ジアスターゼ」は
胃腸の働きを促進し、消化を助けてくれます！
大根おろし等の生食が良く効きます。
魚やてんぷらなどのメニューにちょっぴり
大根おろしを添えるだけでお腹に優しいメニューになりますよ。
■栄養たっぷりでおいしい大根の選び方
スーパーで見かける大根はどれも同じように見えますよね。
実は、選ぶときのポイントはいくつかあります！
ぜひ大根を選ぶときの参考にしてくださいね。
・色が白いもの
色が白いほどハリがあり、新鮮です。
・ひげ根がまっすぐに並んでいるもの
ひげ根が少なくまっすぐ並んでいるほど、新鮮で辛みが少ないです。
・二股などに変形していないもの
■葉っぱもおいしく食べれる！うれしい栄養素がたっぷり
実は葉っぱの部分は根の部分よりも豊富に栄養があるんです。
葉っぱの部分は緑黄色野菜に分類され、
βカロテンが豊富に含まれます。
さらに葉っぱ部分には体を温めてくれる作用もあります。
細かく切って油で炒めたり、汁物に入れたりすれば
美味しく食べられますよ。
■大根を使ったおいしいレシピはこちら♪
他にも大根を使った美味しいレシピがクックパッド様にありますので、
是非チェックしてみてください！
⇒美味しい大根料理のレシピ
いかがだったでしょうか？皆さんも大根を食べて
心身ともにデトックスしましょう！！