例年に比べて長かった梅雨もようやく終わりが近づき
本格的な夏も目前です。
夏野菜の代表「茄子」のチカラを使って、
暑い季節を元気に過ごしましょう！
■皮は剥かずに食べましょう！
茄子の皮には特有のポリフェノール「ナスニン」が
豊富に含まれています。
このナスニンには強い抗酸化力があり、注目されている栄養成分です。
ナスニンはアントシアニン系色素のポリフェノールのため、
眼精疲労の緩和にも効果があるとされています。
皮までしっかり食べましょう。
■身体の熱を逃がして、クールダウン
茄子はカリウムが豊富に含まれていることでも有名です。
身体の熱を外に逃がすとともに、
夏バテ解消にも一役買うと言われています。
ただし、妊婦さんなど身体を冷やしてはいけない人は
過熱調理をしてから食べるようにしましょう。
■ダイエットにももってこい！
茄子は水分が多く、「かさ」が大きいのに
カロリーは低いという、ダイエットにももってこいの食材です。
満腹感を得つつ、摂取カロリーを抑えて
スリムな体を目指しましょう！
■茄子を使ったおいしいレシピはこちら♪
他にも茄子を使った美味しいレシピがクックパッド様にありますので、
是非チェックしてみてください！
夏にエアコンで部屋を冷やすことも一つですが、
お野菜のチカラを使って
身体を中から冷やしてみませんか？
茄子で身体を冷やし、夏バテ知らずで過ごしましょう！