旬感野菜

疲労回復や殺菌効果がある「梅」

2025年06月20日

初夏の訪れとともに、日差しも少しずつ強まってまいりましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？
今日は疲労回復効果もある「梅」についてご紹介していきます！

梅はクエン酸やポリフェノールを含み、疲労回復や殺菌効果が注目されています。
以下は、梅の主な栄養素とその特徴です。

クエン酸は疲労回復に効果的でエネルギー代謝を助け、乳酸の分解を促進します。
運動後の疲れやだるさの解消にも役立つとされています。

体内の余分な塩分を排出し、むくみ予防や血圧の調整に役立ちます。

貧血予防に必要なミネラルで、特に女性にうれしい成分です。
赤血球の生成を助け、酸素を体に届ける役割を担います。

ポリフェノールは抗酸化作用があり、老化防止や生活習慣病予防に期待されています。
活性酸素を除去し、体の細胞を守る働きがあります。

血行促進や肌の健康を保つ働きがあり、美容に効果的です。
冷え性の改善やシミ・シワの予防にもつながります。

シラスと梅のパスタ⇒レシピはこちら
簡単にできて食欲がない日にもおすすめです♪

今回は【梅】についてご紹介させて頂きました。
梅は、栄養価が高く、疲労回復が期待できる果実です。
食生活に取り入れるて、暑い夏を乗り越えましょう♪

カテゴリー：コラム |

2025年05月20日

梅雨入りも間近となり、季節の変わり目で体調を崩しやすい時期ですか、いかがお過ごしでしょうか？今回は健康を増進する「枝豆とショウガ」をご紹介します！

枝豆は、栄養バランスが良く、手軽に摂れる健康的なおやつとしても人気です。
以下は、枝豆の主な栄養素5つとその特徴です。

枝豆にはタンパク質が豊富に含まれています。
タンパク質は筋肉や臓器の材料となり、体づくりに欠かせません。

ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える際に必要なビタミンで、脳や神経の働きをサポートします。

免疫力を高め、風邪予防や美肌づくりに効果があります。
熱に弱いビタミンですが、枝豆は中まで加熱しすぎないため比較的損なわれにくいのも特徴です。

腸内の善玉菌を増やし、便秘の予防や改善に貢献します。
また、血糖値やコレステロールの上昇を抑える働きもあります。

枝豆には鉄分も含まれています。
鉄分は血液中のヘモグロビンの材料となり、酸素を体中に運ぶ役割があります。

ショウガは、香りや辛味の成分に加えて、体調を整える栄養素も含んだ食材です。
以下は、ショウガの主な栄養素5つとその特徴です。

ジンゲロールは生の生姜に多く含まれる辛味成分で、強い抗酸化作用があります。
血行を良くし、免疫力を高める効果が期待されます。

ショウガオールは加熱や乾燥でジンゲロールが変化した成分で、体を深部から温める働きがあります。

たんぱく質の代謝を助け、神経や皮膚の健康を維持します。
免疫機能のサポートにも役立つ栄養素です。

体内の余分な塩分（ナトリウム）を排出し、高血圧の予防に効果があります。
むくみの改善にも関与します。

筋肉や神経の機能を調整し、骨の健康やエネルギーにも関係する重要なミネラルです。